Robert Mondavi Napa Valley, Cabernet Sauvignon, Barrel Aged reserve 2004

WijnhuisRobert Mondavi
Jaargang2004
LandAmerika
Andere jaargangen2002, 2001, 1999

Beschrijving van Napa Valley, Cabernet Sauvignon, Barrel Aged reserve 2004

De absolute toplijn van Mondavi. De druiven zijn geselecteerd uit de allerbeste wijngaarden van Napa Valley. Door de zorgvuldige vinificatie en rijping op vaten van nieuw Frans eikenhout is een complexe wijn ontstaan. De donkere, rode wijn is uitbundig fruitig. Cassis, cerise en frambozen versmelten met nuances van zoethout,viooltjes en mineralen. Lagering op hout zorgt voor extra kruidigheid en structuur. De wijn heeft een lange, pittige afdronk en is gemaakt om aan tafel te schenken.

Wijnhuis Robert Mondavi

Robert Mondavi staat voor een traditie van verfijnde wijnen en is zijn hele leven al actief in de wijnbouw. In 1966 bouwde hij bij Oakville in Napa een ultramoderne winery, ook stond hij aan de wieg van de cépagewijnen en nog steeds investeert hij op grootse wijze in onderzoek naar nieuwe technieken. Zijn doel is om mondiaal de beste producent te worden, te zijn en te blijven. De bodem, het klimaat en de druiven in Napa Valley doen niet onder voor die van de beste wijnplekken van de wereld. Als locomotief van de Californische wijnbouw zet Robert Mondavi continu de trend. Zo is hij teruggegaan naar de grote eikenhouten gistkuipen van weleer en doet hij aan ‘natural winefarming’ – bijna organische wijnbouw. Dit alles draagt er aan bij dat Robert Mondavi tot de grote wijnnamen van de wereld wordt gerekend.

Meer over Robert Mondavi